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“新食材,赋能新食代” 新型海洋食材概念发布会圆满落幕!
发布时间:2019-02-27

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2019年2月26日,“新食材,赋能新食代“新型海洋食材概念发布会在明月丽悟小镇海洋生活家酒店成功举办。明月海藻生物科技有限公司首次对外发布了新型海洋食材海藻金花,刷新了大众对传统食材的认知。新型海洋食材概念的提出和落地,是餐饮行业食材创新领域具有里程碑意义的一步。

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会议伊始,明月海藻集团副总裁李可昌致欢迎词,向与会嘉宾表示热烈欢迎,并系统介绍了新型海洋食材海藻金花的研发背景和初衷,由此展开描述了明月海藻集团大健康产业的发展蓝图和发展决心。“明月海藻集团拥有海藻活性物质国家重点实验室和农业部海藻类肥料重点实验室,承担了包含国家重点研发计划在内的各类国家级科研课题近30项,构建起了‘一个中心、三大基地’的产业发展布局,围绕一棵海藻做精做细、做深做透,做成了一个大健康产业。”李可昌副总裁如是说。

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青岛市餐饮行业协会李东深会长表示,餐饮行业协会要加强与食材企业进行沟通,积极发现更优秀、更健康的食材,以应对需求不断发展变化的消费者市场。期待本次新型海洋食材概念发布会能够对餐饮从业者带来启发,从而助推整个行业的发展。

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新食材概念发布会正式启幕

作为一家综合性海藻生物制品企业,明月海藻生物科技有限公司深耕海洋经济,专注于海藻资源的高效开发与综合利用,依托海藻活性物质国家重点实验室、农业部海藻类肥料重点实验室,致力于“海藻+”大健康产业的发展。明月海藻生物科技有限公司总裁张健为与会嘉宾详细介绍了新型海洋食材海藻金花的研发及大健康产业发展前景。

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伴随着张健总裁对海藻金花全场景化的应用介绍,本次新型海洋食材概念发布会的主角在琳琅满目的菜品中出场。这是一款将海藻活性物质与普通食材相结合的新食材,添加褐藻膳食纤维,使其既具普通食材本味,又具有益于健康的功能性,既具百变做法,又可全场景化应用,是“海洋+食材”的首次创新。


针对餐饮行业痛点,新型海洋食材海藻金花也有针对性提出了“四个有”解决方案:即有概念,甄选南纬55°深海褐藻,健康安全;有利润,创新价值高,利润空间大;有便捷,开袋2分钟成菜,百搭食材,百变易做;有保障,九大质量体系认证,专业研发团队技术支持。会上,新食材以其不同于普通食材的功能性、全场景化应用、百变易做等优势,得到了与会行业专家的认可。

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      回顾过去几年健康产业发展历程,整个“健康大环境”呈现出一种稳定有序的发展态势。就产业发展而言,企业家频频展现的工匠精神给了我们发展大健康产业的信心。新型海洋食材的面世是国家发展蓝色海洋经济政策指引下的必然结果,是明月海藻生物新旧动能转换,力促产业转型升级的初步试水,成效显著。未来,可以预见,海洋大健康产业式将迎来井喷式发展。